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【油麦菜是不是莴笋叶】

作者:admin 时间: 2017-06-01 08:26:41
幔欤椋纾睿剑悖澹睿簦澹颍荆迹椋恚纭 【油麦菜是不是莴笋叶】 生活中不少人都会将油麦菜和莴笋叶混杂在一同,不能真正区分开来。其实这两者之前的不同还是很大的,油麦菜叶外表是润滑的,莴苣叶外表凹凸不平;而联系在于油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣。 1、区别:油麦菜叶外表是润滑的,莴苣叶外表凹凸不平。 联系:油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣。 2、莴苣简介: 莴苣,菊科,莴苣属,一、二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的称号很多,在本草书上称作“千金菜”,“莴苣”和“石苣”。叶用莴苣又称春菜、生菜,茎用莴苣又称莴笋、香笋。我国各地栽培面积莴笋比生菜多。莴笋的肉质嫩,茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜主要食叶片或叶球,近年来在各大乡村特地是南方内地各省的大乡村有所开展,成为以后增加花式种类的主要蔬菜。莴苣茎叶中含有莴苣素,味苦,高温干旱苦味浓,能增强胃液,抚慰消化,促进食欲,并具有镇痛和催眠的作用。多散布在20厘米--30厘米土层内。 3、油麦菜简介: 油麦菜是近几年风行市场的一种绿叶菜,它是莴笋的一个变种,有尖叶和圆叶两种类型,叶色艳丽嫩绿,茎叶均可食用,清炒后仍坚持脆绿幽香,也可做汤,颇受市场喜爱。油麦菜栽培有以下三个特性:一是病虫为害轻,因此很少运用农药,是一种平安卫生蔬菜,二是对生长环境央求不严,生临时短,栽培冗杂,不论管棚或露地均可栽培, 油麦菜,又名莜麦菜,有的中央又叫苦菜(不知道“苦菜花儿开”是不是这冬冬),属菊料,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣,叶片呈长披针形,色泽谈绿、质地脆嫩,口感极为新颖、幽香、具有共同风味,含有少量维生素和少量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食蔬菜中的下品,有“风尾”之称。 食用方法以生食为主,可以凉拌,也可蘸各种调料。熟食可炒食,可涮食,滋味共同。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经安康、清燥润肺、化痰止咳等效果,是一种低热量、高营养的蔬菜。