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凉拌鸡爪的做法_凉拌鸡爪_怎样做_制造方法

作者:admin 时间: 2017-06-07 17:07:35
凉拌鸡爪的做法_凉拌鸡爪_怎样做_制造方法 一、做法 1.准备好食材,把鸡爪洗洁净,然后从中间斜着切开,把姜切片,蒜切碎。 2.烧水,把姜片放入水中,水开后放入鸡爪,倒入过量米酒和盐,煮5一6分钟,然后关火捞出。 3.用凉开水重复冲洗几次,直至鸡爪变凉,然后放入蒜米,鸡精(用少开水兑),生抽,再倒入陈醋约泡到鸡爪一半 102315485jantibacterialuachuang 4.搅拌平均后放冰箱,中途翻两到三次,建议腌足12小时,十分脆口美味,哦,搅拌时要记得放酸辣椒,假设有麻油还可以加上一点。二、如何选择鸡爪 选购鸡爪时,央求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富饶光泽,无残留黄色硬皮;鸡爪质地严密,富饶弹性,外表微干或略显湿润且不黏手。假设鸡爪色泽昏暗无光,外表发黏,则标明鸡爪寄存时间过久,不宜选购。三、鸡爪的贮存方法 鸡爪最好趁新颖制形成菜,一般放冰箱内可保鲜1102315485jantibacterialuachuang-2天不蜕变。假设需求临时保管生的鸡爪,可把鸡爪洗净,在外表涂抹上少许黄酒,用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷冻室内冷冻保管,食用时取出后自然化冻即可。